I fiocchi di avena vengono prodotti mediante cottura a vapore dei chicchi di avena decorticati e successivamente appiattiti e tostati.
Tra le ricette più comuni con l’avena troviamo soprattutto il porridge di avena: si tratta di una zuppa a base di fiocchi di avena e latte e arricchita molto spesso con frutta e/o frutta secca o cioccolato.
, un alcaloide, che favorisce la produzione di serotonina conosciuta anche come l’ormone del “buonumore”. L’avenina stimola anche la produzione della melatonina, fondamentale for every regolare il ciclo del sonno.
In tali zone il consumo di avena è ancora ampliamente diffuso, soprattutto per la preparazione di gustosi piatti tradizionali come il porridge.
Avena al mattino utilizzandola in fiocchi in aggiunta a yogurt o latte ed altri cereali oppure for each realizzare un porridge di avena oppure si può optare per la farina di avena con la quale si possono realizzare dei
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A fronte di un contenuto alto di fibre e di proteine, l’avena, appear abbiamo visto, ha una presenza molto bassa di calorie: appena 373 ogni cento grammi.
Per ottenere questo beneficio è sufficiente sciogliere del latte d’avena nell’acqua della vasca da bagno. E non è ancora tutto: l’avena ha anche effetti positivi per il cuoio capelluto ed è in grado di rinforzare i capelli.
Inoltre, l’avena può provocare altri effetti indesiderati: ad esempio, contiene purine che potrebbero usare reazioni allergiche nei soggetti più sensibili o nelle persone affette da patologie reumatiche, ed è scarsamente tollerata da chi soffre di allergia al nickel.
Cotti o crudi occur porridge e right away oats: un grande classico inglese for every la prima colazione è la famoso pappa d’avena, in cui si cuociono i fiocchi nel latte e vi si aggiunge miele o altro dolcificante. L’
L’avena è una fonte di carboidrati a lenta digestione. Non provoca forti picchi insulinici. In questo modo fornisce al nostro organismo energia a lungo termine.
Fa parte della famiglia delle graminacee e consta di un centinaio di varietà, distinte in avena invernale e avena estiva. E’ una pianta a ciclo annuale che predilige i climi umidi e temperati. Cresce anche su terreni poveri, che non consentono una diversificazione delle colture.
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Si possono anche realizzare delle sfiziose barrette. Sono un ottimo snack salutare, comodissimo da portare con sé e da sgranocchiare in ufficio o dopo la palestra. Si possono fare molte altre ricette con avena. Eccone alcune da prendere appear spunto.